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来自山岕里的味道，有点上瘾！ | 早餐长兴②
备受长兴本地粉丝喜爱的美食专题——《早餐长兴》今年迎来了第六季。这一季，我们将镜头对准了长兴早餐界的“扛把子”，我们走进一家家长兴人最常出入的老底子早餐店，看看这一碗碗香味浓郁、色泽诱人的各式早餐， 是如何让你的每一个味蕾都狂呼呐喊！今天跟随小布来到第二家——《胖姐面馆》！
如果长兴票选特色早餐店
胖姐面馆一票！
把岕里的味道带到长兴去
如果你问
老板娘会告诉你
就是想把岕里特色笋干、毛菜
制作成馅料、包成馄饨
胖姐面馆是老店新开
在岕里时生意好到
每天最多能卖三四十斤面
为何毅然决然
从岕里“搬”到城里来？
就是想跟住在城里的
儿子、女儿离得近些
简单的愿望背后
“不花精力能做好一件事吗？”
答案毋庸置疑
胖姐面馆的老板娘更是
老板娘直言
至今都清楚地记得
第一天在岕里做早餐生意
不是备受好评
而是收到了满满的差评
“吃剩的面倒了两大桶”
“一碗面动都没动放在那里”
“不要吃你烧的面，太难吃了”
……
怎么办？
必须得打翻身仗啊！
问！
每天电话问认识的朋友
当天面的味道哪里不对
然后就是在酱料配方上
狠下功夫
另外便是在原材料上
狠下成本
打赢这场翻身仗的关键
是老板娘对做早餐的热爱
“我就是喜欢做早餐”
“一天不做早餐就好像
少了什么东西一样”
现在不用再回岕里啦
来到“从零开始”的城里
“如果真的开不成的话
岕里打下的坚实基础
让城里生意也有诸多受益
因为老顾客们会来光顾
越来越多的新顾客
闲不住的老板娘笑着说
“现在做下来基本上，
不怎么想回岕里了”
……
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